Как выбрать уголь для гриля: секреты идеального жарки

Для того чтобы приготовленные на гриле блюда получились вкусными, важно правильно выбрать уголь. В этой статье мы расскажем о различных видах угля и о том, как выбрать лучший уголь для вашего гриля, чтобы получить идеальный результат.

1. Виды угля

Существует два основных типа угля: древесный и уголь из кокосовых орехов. Древесный уголь – это классика, обеспечивающая хороший вкус и аромат. Кокосовый уголь горит дольше и нагревается быстрее, не оставляя много дыма. Выбор зависит от предпочтений в жарке и от того, как быстро вам нужно приготовить блюда.

2. Как выбрать уголь для разных типов грилей

Для угольных грилей лучше всего использовать древесный уголь. Он идеально подходит для медленного и равномерного приготовления пищи. Для газовых грилей можно использовать кокосовый уголь, который создает меньше дыма и не влияет на вкус.

3. Как правильно разжигать уголь

Для правильного разжигания угля используйте специальные розжигатели или электрические устройства. Разжигать уголь нужно постепенно, избегая резких температурных изменений, чтобы угли не трескались и не вызывали дыма.

4. Как сохранить уголь для следующей жарки

После использования уголь можно повторно использовать, если он еще не полностью сгорел. Оставьте угли для следующего использования, а для хранения используйте специальные контейнеры, которые помогут сохранить уголь в хорошем состоянии до следующего раза.