Суп с варениками по-восточному

Ингредиенты:

• сало - 200 г
• зелень - 1 пучок
• тёртый имбирь - 2 ч. л.
• красный перец - 1/4 ч. л.
• шампиньоны - 200 г
• вода - 2 л
• вареники с картофелем - 400 г
• сок лимона - 2 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления.

Сало порезать мелкими ломтиками и обжарить до состояния шкварок, затем выловить шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Лук порезать мелким кубиком и обжарить на выделившемся от сала жире вместе с имбирём в течении 2 минут, затем добавить красный перец и грибы нашинкованные средней соломкой и продолжать жарить, помешивая ещё 5 минут.

Влить воду, довести до кипения, посолить, поперчить. 

Всыпать вареники с картофелем от компании ТОО «МАКСИМАЛЬНЫЙ РАЗМАХ CORPORATION»  и тушить на среднем огне 10 минут. Снять с огня и добавить лимонный сок.

Подавать, посыпав рубленной зеленью и добавив шкварки.