Куриные котлеты в соусе из шампиньонов

Ингредиенты:

• котлеты «Курочка рядом» - 600 г
• кинза и петрушка сушёные - по 1 ч. л. 
• масло оливковое для жарки
• перец черный молотый, соль по вкусу
• шампиньоны - 500 г
• белое сухое вино - 1 стакан
• сливки (10%) - ½ стакана
• мука пшеничная - 1 ст. л.
• масло сливочное - 1 ст. л.
• зелень для украшения

Способ приготовления:

Нагреть сковороду, влить оливковое масло, всыпать кинзу, петрушку и перемешать. Когда масло нагреется котлеты «Курочка рядом» от ТОО «Максимальный размах corporation» слегка обжарить с двух сторон, затем выложить в огнеупорную форму.

Для соуса шампиньоны нарезать продольными пластиками и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Когда они выделят сок, влить вино и готовить, пока жидкость не упарится вполовину. Сливки смешать с мукой и залить шампиньоны. Приправить солью и перцем, довести до кипения, время от времени помешивая. Котлеты полить приготовленным соусом и запекать в духовке в течение 5 минут.

Подавать горячими, обильно полив соусом с картофельным пюре на гарнир, приятного аппетита!