Манты

Манты —  родственники пельменей, отличаются от них внешним видом и способом приготовления. 

Манты представляют собой изделия из пресного теста с мясной начинкой, треугольной или четырехугольной формы с отверстиями сверху и крупнее пельменей приблизительно в три-четыре раза. 

Основой хорошего манта является, конечно же, качественный фарш. Мясо для мантов, в отличии от мяса для пельменей, не прокручивается на мясорубке, а очень мелко нарезается с большим количеством репчатого лука. И, в отличии от пельменей, манты готовят на пару, а не варят в воде или бульоне. 

Именно приготовление на пару дает возможность сохранить форму, сделать блюдо красивым внешне и  в то же время придать ему иной, нежели у пельменей, вкус.

Чтобы правильно приготовить манты, необходима специальная пароварка, которую называют мантницей, мантоваркой или мантышницей. Но если у Вас ее нет, это не беда. Мы расскажем Вам как приготовить манты по-другому.

Полезный совет!
Если у Вас нет мантницы, то приготовить манты можно в большой кастрюле. Как это сделать: на дно вышеупомянутой кострюли установить глубокую тарелку, смазанную маслом. В тарелку положить в один ряд манты и накрыть их другой тарелкой. Терелки залить водой, кастрюлю плотно закрыть крышкой и поставить на меделенный огонь. 

Боза или жареные манты

После того, как Вы отварили манты, уложите их на разогретую с маслом сковороду и обжаривайте так до образования слегка румяной корочки, после чего переверните Ваши манты и повторите процедуру.  После рекоммендуем добавть томат-пюре, бульон или уксус, на Ваш выбор, закрыть крышкой и довести до готовности.  

При подаче к столу манты поливают соком, в котором они жарились.

Манты с мясом - украшение любого стола, хоть праздничного, хоть будничного. А использование замороженных мантов экономит время и позволяет чаще готовить это оригинальное блюдо. Замороженные манты от "Максимального Размаха" полностью готовы для кулинарной обработки. 

Представляем замороженные манты от Максимального Размаха